• 2017-01-10 [健康小貼士]

    維他命與某些食物同食,有機會降低維他命吸收率,甚至產生化學作用:
    維他命A:酒精(乙醇)在代謝過程中會影響維他命A在體內的循環
    維他命B:蜆和魚都含有一種會破壞維他命B1的硫胺酶物質
    維他命C:鈣和維他命C同食會造成泌尿系統結石,而蝦類等甲殼動物及維他命C會產生化學作用,轉化為『三價砷』,即砒霜成分
    維他命D:粥含脂肪氧化酶,會令維他命D流失