• 2017-01-10 [健康小貼士]

    維他命與某些食物同食，有機會降低維他命吸收率，甚至產生化學作用：
    維他命A：酒精(乙醇)在代謝過程中會影響維他命A在體內的循環
    維他命B：蜆和魚都含有一種會破壞維他命B1的硫胺酶物質
    維他命C：鈣和維他命C同食會造成泌尿系統結石，而蝦類等甲殼動物及維他命C會產生化學作用，轉化為『三價砷』，即砒霜成分
    維他命D：粥含脂肪氧化酶，會令維他命D流失